Grosszügige Mäzenate öffnen ihre Schatzkammern. Ohne Sie wäre dieser Ball nicht der grösste Ball Europas. Unseren Sponsoren und Partner möchten wir für die Grosszügige Unterstützung danken.
Zum verhexten Kalb
Als Tatar mit Rapunzelsalat und Schneewittchens entgiftetem Apfel, Parmesan und Haselnuss gesellen sich dazu.
Kalbsrückern im Ganzen gebraten mit Balsamicojus, begleitet von der Prinzessin auf der Erbse und Gebrüder Grimms Sterntalern. Aschenputtels Linsen trifft man hier auch. Bunte Karotten, Speck und Ingwer gesellen sich dazu
Ohne Kalb dafür mit Rapunzel - Feine Nudeln, begleitet mit einem Strudel von der Trüffelkartoffel und Pastinake. Geschmorte Datteri Tomaten, Schwarzwurzel mit Schnittlauch und Kürbisschaum runden das Ganze ab.
Wunderbares vom Dessertbuffet
Preis 3-Gänge Menu: 69.-/Person
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